白灼小河虾
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人做过这道菜
connieluff
这个季节的小河虾非常非常肥美，满满的虾籽和膏黄，菜场买来新鲜的小河虾半斤多，回家煮一碗鲜美好味的白灼小河虾，绝对不输给秋天的大闸蟹哦
用料
白灼小河虾的做法
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新鲜的小河虾放大盆里，加水，然后一只一只取出，剪去触须和头顶的尖尖角，剪好放米箩里，最后拿流水冲洗干净
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锅里烧开水（可以多一点，不要少了），投入葱姜和盐，烧开后把洗净的小河虾放到锅里，加点料酒，盖上盖，再次煮开后5分钟，关火
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将小河虾捞出放碗里，加适量煮虾的汤汁，完工。配上一小碟康乐醋，蘸食，鲜甜肥美味赛螃蟹~
小贴士
煮完多的汤汁不要浪费了，捞去葱姜，投入切块的番茄和嫩豆腐，烧成个汤，撒一把小葱花，也是非常适宜的哦。
