罗雪如
深夜食堂の鱼松拌饭
8.0
综合评分
12
人做过这道菜
日版深夜食堂S1E2中的猫饭我本人不太能接受 试做了一下黄磊版深夜食堂中做的鱼松拌饭 竟然蛮好吃的 记录一下
用料
深夜食堂の鱼松拌饭的做法
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选择没有骨头(或骨头较大能轻易剔除)的鱼肉一块 洗净 用少许料酒和姜片腌制20分钟后 蒸熟
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我用的是巴沙鱼块 一人份 六分钟就蒸熟了
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蒸熟的鱼块稍微放凉后 掰成小块
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再用手捏碎 捏成鱼松
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小火 加入冰糖和少量水
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冰糖基本融化后加入鱼松翻炒
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翻炒到出现焦糖色后加入少许日式酱油
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在热腾腾的米饭上放上炒好的鱼松
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再依次放上沙拉酱和海苔粉 就完成了
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我放的是海苔丝
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鱼松+沙拉酱配上热腾腾的米饭简直太好吃了
小贴士
一定要用热腾腾的米饭
