会上火的陈皮排骨
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人做过这道菜
九指
这是一个很烂的菜谱，po主这个人极其不负责，步骤不清晰，用量也不告诉你，建议不要照做。
用料
会上火的陈皮排骨的做法
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肉排切块
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放小苏打抓匀，腌制半小时
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用流动清水冲洗干净碱味，约10分钟
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陈皮泡水，这里用了超市卖的九制陈皮，和普通香料陈皮
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泡软的陈皮剁碎，水留用
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陈皮碎，和陈皮水，一起加入排骨中
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洋葱切半颗，用刀侧面压散。青椒去籽压撒，蒜米剁碎
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葱，香菜对折几下放入碗中，加入生抽。蒜蓉包在纱布内挤汁。
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整碗蔬菜生抽汁滤渣，汁水入排骨腌制
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加入腐乳
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整颗鸡蛋
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加入图中的调料，以及芝麻酱
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加入生粉
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拌匀，腌制1小时
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热油至90度（油面刚开始平静，并起微量气泡，无盐）
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排骨沥去多余水分，炸5分钟左右。中途可以夹出一块比较大的，切开看熟没熟。
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颜色金黄，熟了，即可出锅。
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升高油温，复炸
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如图，有点过火了
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如果过火了，挑出烧焦的陈皮块
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装盘
小贴士
也可以烤，烤的时候芝麻酱少放。容易焦
