胡萝卜节瓜/西葫芦无麸质面包/蛋糕
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人做过这道菜
牛奶菠萝王子
口感清奇，味道可以说是相当好吃了。
用料
| 一组材料 | 以下 |
| 鹰嘴豆粉 | 30g |
| 糙米粉 | 20g |
| 木薯粉 | 10g |
| 小米粉 | 10g |
| 燕麦粉 | 12g |
| 肉桂粉 | 不到1/2小勺 |
| 肉蔻粉 | 一小撮约1/12小勺 |
| 苏打粉 | 1/3小勺多一点 |
| 盐 | 约1/12小勺 |
| 二组材料 | 以下 |
| 鸡蛋打散 | 不到一个，我用36g |
| 橄榄油 | 18g |
| 水 | 1大勺 |
| 枫糖浆 | 1大勺多 |
| 龙舌兰糖浆或你手里有的糖浆 | 1大勺多 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 三组材料 | 以下 |
| 胡萝卜擦短丝 | 40g |
| 西葫芦擦丝 | 36g |
| 苹果切小粒 | 36g或少一点，30g |
| 核桃等你喜欢的坚果 | 任意量，和苹果差不多体积就好,我没放 |
| 柠檬汁 | 1/2小勺 |
| 四组材料可选 | 以下 |
| 柠檬皮屑 | 若干 |
| 椰丝、黑芝麻 | 撒在表面 |
胡萝卜节瓜/西葫芦无麸质面包/蛋糕的做法
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一组材料混合均匀。和我一样懒的话忽略，直接看步骤二。
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二组材料混合均匀，把步骤一，或直接把所有一组材料倒入二组材料的混合物。然后面糊扔一边静置，15分钟或更久。然后可以预热烤箱了，177度。
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把第三组材料混入步骤二的混合物，四组材料中的柠檬皮擦丝放进去，我没有放，然后倒面糊到模具中稍抹平，最后撒上椰丝和黑芝麻若干。
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送入预热好的烤箱，烤到牙签插入不带出湿面糊。我模具小，用了约55分钟。
小贴士
模具小，三能小水果条，普通loaf的1/3，约15*7*8cm。
无麸质部分的粉可以酌情替换，比如鹰嘴豆和糙米都换成黑豆粉、红腰豆粉、白芸豆粉之类的，反正后面的东西我也没打过粉……木薯淀粉可换成土豆淀粉等，还可以提高整体的淀粉比例，比如直接把糙米粉换成土豆淀粉。但是要自己调节
最好不要换成杏仁粉 椰子粉之类风味太强的，我觉得会破坏胡萝卜节瓜蛋糕本身的味道，还浪费这些粉。
我觉得超级好吃！
喜欢放泡打粉的放与苏打等量的泡打粉，不用放柠檬汁了。
一大勺水可以换成菠萝汁，苹果可以减少或替换成菠萝块。觉得可能更好吃，当然风味不一样，这个也好吃。
没考熟就多考会，或降低温度多考会。因为成品湿软，我也喜欢外面酥酥的，而且那些杂粮粉不是很好熟。
无麸质部分的粉可以酌情替换，比如鹰嘴豆和糙米都换成黑豆粉、红腰豆粉、白芸豆粉之类的，反正后面的东西我也没打过粉……木薯淀粉可换成土豆淀粉等，还可以提高整体的淀粉比例，比如直接把糙米粉换成土豆淀粉。但是要自己调节
最好不要换成杏仁粉 椰子粉之类风味太强的，我觉得会破坏胡萝卜节瓜蛋糕本身的味道，还浪费这些粉。
我觉得超级好吃！
喜欢放泡打粉的放与苏打等量的泡打粉，不用放柠檬汁了。
一大勺水可以换成菠萝汁，苹果可以减少或替换成菠萝块。觉得可能更好吃，当然风味不一样，这个也好吃。
没考熟就多考会，或降低温度多考会。因为成品湿软，我也喜欢外面酥酥的，而且那些杂粮粉不是很好熟。
