排骨剁成小块，用热油翻炒，翻炒同时下入大蒜、姜片，当肉表面呈现金黄色时，放酱油
倒入酱油后，大火继续翻炒片刻，加水没过排骨
放五香粉、盐，盖上盖子，小火炖至排骨酥软
土豆切块后，放进排骨锅里，盖上盖子炖至汤汁粘稠（用筷子插透土豆表明土豆已熟）
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fujvk
