绿茶戚风蛋糕
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京晶版主
买了现成的配料粉，只用配上鸡蛋、牛奶和食用油来做。
第一次做抹茶戚风蛋糕，可能是盆没有擦净水的原因，蛋白打了好久也没打成弯曲直角。但总算味道还好，还算成功，娃说超级好吃[愉快]
第一次做抹茶戚风蛋糕，可能是盆没有擦净水的原因，蛋白打了好久也没打成弯曲直角。但总算味道还好，还算成功，娃说超级好吃[愉快]
用料
绿茶戚风蛋糕的做法
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准备两个干净稍大的盆分别放入蛋黄和蛋清
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蛋黄三个，加上食用油混合搅匀后加入面粉和绿茶粉、牛奶拌匀备用。另一个无水无油干净碗打入四个蛋清，60克糖分三等份分三次放入搅拌的蛋清里。蛋清这次不知道什么原因打了30分钟也没有打成目标状态，还是黄色比较稀，和蛋黄面粉混合后，放入蛋糕纸杯，烤箱（我用的小烤箱）上火预热十分钟后，烘烤28分钟即可食用。尽管没有太发，味道很还不错，两盘18块全部吃光
小贴士
注意，装蛋清的盆一定要无水无油。
