桂花淮山（高压锅懒人版）

Name: 桂花淮山（高压锅懒人版）
Ingredients: 1根铁棍淮山; 一点点干桂花; 适量蜂蜜

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做了几次桂花淮山
从前按照下厨房其他菜谱做
说是铁棍淮山烫水至断生就捞起来
可是无论我怎么烫
淮山还是半生不熟的样子…

很不满意这种脆脆生生的口感
我喜欢的淮山是完全熟透软绵的
所以我决定尝试用电高压锅做
后来也成功了~

第一次做好
原本对铁棍淮山完全不感冒的娃
看到娘亲在锅里捞淮山
吵着要吃一块
结果吃完再来，吃完再来…

后来一直沿用这种方法
煮出来的淮山很软绵
带着沙沙的口感
很合乎自己的心意

注意~由于我做的铁棍淮山添加了蜂蜜，一岁以下的小宝宝不适宜食用哦~一岁内宝宝要食用的话可以尝试用很少量的冰糖代替蜂蜜，不要太甜，以免宝宝偏食啦~

用料

铁棍淮山	1根
干桂花	一点点
蜂蜜	适量

桂花淮山（高压锅懒人版）的做法

戴手套削掉铁棍淮山的皮
切小段后从中间破开两半
放淡盐水中浸泡一下防止氧化变黑
然后可以捞起沥干了
处理好的铁棍淮山放入高压锅内胆
放清水末过淮山即可
撒入少许干桂花
加入少许蜂蜜或冰糖（一岁以内宝宝是不适合吃蜂蜜的哟~）
盖好高压锅盖子，按电高压锅的”稀饭”键（约24分钟）。检查阀门安全后，然后我就午睡去了~
午睡起来电高压锅已经跳至保温键啦~
开盖，里边的淮山已经很软熟罗~
把淮山捞起来沥干水，放碟子里整齐码好。
接着我们来调制一杯蜂蜜水——

锅里煮淮山的水适量+适量蜂蜜（冰糖）+干桂花少许，搅拌均匀。
如果喜欢偏甜的，水可以少放或不放，多放蜂蜜，我家宝宝会吃，所以我蜂蜜放比较少，水放多些。
把步骤6做好的蜂蜜水淋到淮山上，就可以吃啦~