营养健康的煎饼果子

三种酱1:1:1的比例调在一起，之所以要加三种酱是因为我觉得一种酱的味道太单调，而且儿子不能吃辣，所以放了点蒜蓉酱提香用。

面粉和玉米面稍微加一点盐后，加水搅拌成糊状。

葱花、香菜切好备用。生菜掰成小块。

电饼铛烧热（上盖不加热，直接找个锅盖盖上，为了口感好）倒油，将面糊摊平在饼铛上，越薄越好。可以用勺子的底轻轻推开，一分钟以后翻面。金黄色的就很好。手机摄像头实在是我的败笔！

鸡蛋直接打到饼上，摊开，撒上葱花、黑芝麻。鸡蛋半凝固的状态下，将面饼翻面。

翻过来以后刷调好的酱，一定要均匀。然后放香菜、生菜、薄脆。（我用的薄脆是婆婆自己炸的。也可以买馄饨皮自己炸，手要快下油锅容易糊。自己炸的油品有保障）把薄脆轻轻掰成小块，不要太碎就可以。用木铲卷起饼的边缘。就可以盛盘了！