韩式泡菜小章鱼面
0
人做过这道菜
希贝儿_高小蛮
用料
| 泡菜 | 适量 |
| 白糖 | 20克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 番茄酱 | 3大勺 |
| 烤肉酱 | 3大勺 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 鲍鱼汁 | 一小勺 |
| 鱼露 | 3汤匙 |
| 五彩面 | 若干 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 老干妈辣酱 | 3大勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 美极鲜 | 少量 |
| 青红辣椒 | 各一个 |
韩式泡菜小章鱼面的做法
-
所需调料
-
加油，葱姜蒜切成末，呛锅，蒜要多一些。放青红椒，大火爆香(会有一点点呛，忍住😋)
-
放入已经煮熟的章鱼🐙，大火爆香。
-
加入煮鱿鱼的汤汁，煮1分钟，期间加入鱼露，白糖，蚝油，胡椒粉
-
待汤汁收紧后，加入番茄酱，烤肉汁，辣椒酱。大火开锅，待沸腾冒泡以后转小火熬煮。看情况稍微加一点水，不要过量。
-
汤汁收缩粘稠，便可以关火备用
-
稍微晾凉，盛出。加入韭菜和小葱末，加入少量蒜片。煮好五色面条🍜，过水，盛出。
-
摆盘，大功告成。一口气吃了一大盘😂😂😂
-
买野生海鲜，可以找小渔哥。老板人很帅，食材也好，像我这么挑剔的都很满意
小贴士
1. 章鱼🐙焯水即可出锅，不要太老会影响口感
2. 炒辣椒的时候，会非常呛，但是这种忍耐值得，因为很好吃
3. 面条过下冷水，会更加劲道
2. 炒辣椒的时候，会非常呛，但是这种忍耐值得，因为很好吃
3. 面条过下冷水，会更加劲道
