选你喜欢的水果,我这里用猕猴桃做示范,因为比较好挖。
(可以用苹果梨子桃子西瓜猕猴桃香瓜凤梨等等)
猕猴桃很难立起来,所以尾部切掉少许,切平,头部稍微多切一点。
挖掉猕猴桃的果肉,周围一圈可以留一些,这样可以保持整体的形态,也可以吃到冰冻的水果。顶部盖子留着。挖出的果肉留着备用。
淡奶油加糖打发至图中状态。加入牛奶炼乳和打碎的水果果肉以及香草精,继续打发,然后放入冰箱冻四十分钟,再拿出来打发十分钟,再放入冰箱冻四十分钟,再拿出来打发十分钟。
然后将液体混合物倒入挖除果肉的水果中,盖上水果顶部盖子,放入冰箱冷冻四小时以上即可。(如果觉得颜色不够,可加少许色素,看上去更真实。)
我是一颗真水果,但我也是冰淇淋哦😬
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