Sunny_Kreglo
巧克力冰棍丨健康·零食
8.5
综合评分
95
人做过这道菜
每天两根起步，吃不够的巧克力奶昔一样的冰棍。
去年，做过一款零负担巧克力冰淇淋（方法见：https://www.xiachufang.com/recipe/101870944/）
唯一不足就是网友反映牛油果不好买。
所以就有了今天这款。两款口感略不同，牛油果那个更像雪糕，这个像细冰沙。
甜度：类似70%左右的黑巧，和去年那款甜度差不多。喜欢吃牛奶巧克力的甜度，需要增加蜂蜜20克以上。
步骤里有介绍食材品种，都是我最近用着还不错的材料（纯分享，非广告，不代购）。
【所用模具】
Polar Pops不锈钢模具，大概能做6根冰棍（如封面图中大小）
没有模具的话，用冰格也可以，或纸杯。
所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。
1杯 = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
更多健康冰饮零食：https://www.xiachufang.com/recipe_list/107052881/
欢迎大家关注
微信公众号：SunnyKreglo
微博：Sunny_Kreglo
去年，做过一款零负担巧克力冰淇淋（方法见：https://www.xiachufang.com/recipe/101870944/）
唯一不足就是网友反映牛油果不好买。
所以就有了今天这款。两款口感略不同，牛油果那个更像雪糕，这个像细冰沙。
甜度：类似70%左右的黑巧，和去年那款甜度差不多。喜欢吃牛奶巧克力的甜度，需要增加蜂蜜20克以上。
步骤里有介绍食材品种，都是我最近用着还不错的材料（纯分享，非广告，不代购）。
【所用模具】
Polar Pops不锈钢模具，大概能做6根冰棍（如封面图中大小）
没有模具的话，用冰格也可以，或纸杯。
所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。
1杯 = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
更多健康冰饮零食：https://www.xiachufang.com/recipe_list/107052881/
欢迎大家关注
微信公众号：SunnyKreglo
微博：Sunny_Kreglo
用料
| 无糖可可粉 | 35克 |
| 无糖椰奶/椰浆(coconut milk)或全脂牛奶 | 370克 |
| 生蜂蜜或普通蜂蜜或香蕉 | 40克（2大勺）；香蕉2大根 |
| 香草粉或香草精 | 1/2小勺-1小勺 |
| 喜马拉雅粉盐或Celtic海盐 | 一小撮 |
| 淀粉（土豆、玉米、木薯等都行） | 1小勺 |
巧克力冰棍丨健康·零食的做法
-
把所有材料放料理机里打匀即可。
-
尝尝味道，适当加蜂蜜调节到自己喜欢的甜度。
冷藏后会比常温的甜度高些。
平均放到模具中，
塑料模具冷冻8小时以上或过夜。
不锈钢模具冷冻3小时左右。
塑料模具在温/热水下冲15-20秒，看到冰棍出现丝丝状的冰，并且有模具有一层薄膜似的空隙时，就可以脱模了。
不锈钢模具在凉水下冲几秒就可以。 -
有机生蜂蜜（未经过滤的），和以前买的raw honey不同，这个very raw honey表面有一层小渣渣，味道有淡淡酸味。
加在巧克力冰棍中，淡淡的酸香挺搭配。
-
香草粉。
适合不想用香草精或对酒精过敏的人。
个人体验：闻起来，香草味挺香，但无论是做冰棍还是做smoothie没有香草精味道浓。
属于可买可不买。
-
生可可粉，还行，属于会再买。（包装没了，网上找的图）
小贴士
1，如果时间富裕的话，在料理机里把所有食材打匀后，静置20-30分钟，再打几下，这样做出来冰渣少些。
2，用香蕉或是蜂蜜味道不同而已。
3，剩下的椰奶可以用来做菜或冻在冰格里打smoothie用。
2，用香蕉或是蜂蜜味道不同而已。
3，剩下的椰奶可以用来做菜或冻在冰格里打smoothie用。
