酱肉白菜鸡蛋海米粉丝包

正常发面的步骤，我用的是自发粉，所以只需要水和面粉就可以了。

我是用和面机和面的，面和好后取出，在案板上简单揉几下就好了。

1、猪肉切丁，放豆瓣酱，酱油，蚝油，白糖，油搅拌均匀，腌制最少一个小时，时间长了更好。这样包子里的肉丁才会特别特别鲜嫩。
2、海米提前用水泡半小时，捞出切碎丁。
3、肥肉切小丁在锅里㸆出油后，放海米碎炸香，放入提前打散的鸡蛋，快速搅拌。（没有肥肉就直接用普通食用油一样，但是，肥猪油炒的鸡蛋格外香。）
4、粉丝放水里泡软后捞出切碎断。
5、大白菜切碎（其他菜也可以，或是干脆不放菜也行）。
6、大白菜 粉丝 鸡蛋碎 混合，放点葱末（可以没有），到一点儿食用油搅拌后放盐。准备包的时候再和酱肉混合，混合早了容易出汁。。。
可以做饺子馅，包子馅，烙饼也行。。。

开包，想包啥形状都可以。

包好后盖锅盖醒发大约20-30分钟，看着包子明显变大了就可以开火了。

我一共蒸了15分钟。上汽后转中小火。

很灵的，开吃吧。