蚝仔烙

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喜欢家乡的美食,但在广州吃顿潮州菜价格不菲,还是自己做实在,味道也相差无几

用料  

鸡蛋 4个
香菜 适量
胡椒粉 适量
鱼露 适量
适量
葱花 适量
生蚝仔 一袋
菜脯 适量
红薯粉 适量

蚝仔烙的做法  

  1. 将买回来的生蚝仔冲洗干净,用盐稍微腌一下再冲洗。

  2. 鸡蛋打散加少量的凉开水搅拌,加入切碎的菜脯粒、葱花、盐、胡椒粉、红薯粉搅拌均匀。

  3. 把晾干的生蚝仔倒入蛋液搅拌。

  4. 热锅倒入花生油,将步骤3的混合物倒入锅里煎到两边金黄色就OK啦!

 

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该菜谱发布于 2017-06-23 10:04:44
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