自制凉粉草
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人做过这道菜
v新不了情
高州小吃——凉粉草，清热解暑的佳品
昨晚看到大宝的同学妈妈自己做了这个，想吃了一个晚上，今天早上马上叫她分享教程做起来
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用料
自制凉粉草的做法
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将新鲜凉粉草清洗干净，我洗了五遍，因为太多沙泥了
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将食用碱沙放入水中煮开
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将清洗干净的凉粉草放入开水中大火煮烂
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将草煮至茎叶分离，关火晾晾
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将茎叶放入搅拌机中，加入煮草的水，一起打烂
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将汁液用滤布或滤网过滤，留汁液
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刚刚过滤出来的汁液好多泡泡
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将汁液再放入锅中，中火煮开
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将300克水和30克生粉开成生粉浆
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汁液煮开后，泡沫渐渐减少，这时把火调至中小火，慢慢倒入生粉浆，另一个手要不停的推动汁液，以至均匀
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将水煮开至米糊状态，即可关火
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将煮好的糊放入容器中，晾凉，即可食用
