![蛋糕,慕斯的封面](https://i2.chuimg.com/3b511667d40048c791e78d4b8426828e_1242w_1660h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![与爱人一起品尝甜点的封面](https://i2.chuimg.com/9a63d75530ec4ec1b99993cae9845685_3024w_4032h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![山姆厨房的封面](https://i2.chuimg.com/4c57c5979b6c4a8aaa589e7053700bb2_1280w_1024h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![爬梯食谱的封面](https://i2.chuimg.com/684cf82da9c84ee3b26d35f25faf3668_640w_853h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
打蛋碗里放入蛋白分三次加入细砂糖,并打发到小弯钩的湿性发泡的状态。
放入冰箱冷藏。
打蛋头不用洗,蛋黄加入剩下的细砂糖搅打匀。加牛奶和玉米油搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
拌成均匀的面糊。
拿出冷藏的蛋白糊,用刮刀挖1/3蛋白到蛋黄面糊里,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里,继续用橡皮刮刀翻拌均匀细腻。
蛋糕糊装入纸杯,7分满。
放入已预热好的烤箱中层180度烤15分钟后出炉晾凉。蛋糕会有轻松的回缩是正常的。
制作榴莲奶油馅:这里使用的是山姆厨房金枕榴莲。
取一瓣榴莲肉用叉子把果肉搅烂。有搅拌棒也可以会更加细腻。
淡奶油加糖坐冰水里打发至7成,奶油变得有纹路并且不流动即可。
把榴莲果肉加到奶油里用刮刀搅拌均匀,灌进裱花袋。花嘴使用长嘴的泡芙嘴。
在蛋糕中间插入花嘴挤入榴莲奶油馅,顶部装饰一些水果,撒上糖粉即可享用。