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家常菜 夏炒嫩藕
家常菜 夏炒嫩藕
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无尘简语
入夏的莲藕嫩脆甜，很适合酸辣做法～
用料
藕
一节
糖
一勺
盐
适量
米醋
一勺
蒜，姜
少许
红椒
少许
家常菜 夏炒嫩藕的做法
买的藕最嫩的一节
准备好所有食材
油温60左右先下姜蒜，再将莲藕倒入快速翻炒几少，倒入准备好的米醋糖兑水的汁，再把红椒加入，撒少许盐，翻炒均匀起锅。放凉后酸甜脆嫩爽口
小贴士
技巧是中火快速翻炒，不必炒久，否则不嫩。
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该菜谱发布于 2017-06-24 10:53:31
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