青青爱抹茶
椰蓉抹茶奶豆腐
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人做过这道菜
夏日炎炎，抹茶香混着椰香，清爽悠长～
澄粉就是小麦淀粉，也叫澄面粉
没有的话可以用玉米淀粉替代
澄粉就是小麦淀粉，也叫澄面粉
没有的话可以用玉米淀粉替代
用料
椰蓉抹茶奶豆腐的做法
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80ml牛奶倒入澄粉中，一边倒入一边搅拌均匀，保证没有结块
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混合均匀的牛奶澄粉液备用
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抹茶过筛备用
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余下的牛奶、淡奶油、细砂糖混合均匀，分次少量加入抹茶粉，每次都用茶筅搅打均匀
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搅拌均匀的抹茶溶液
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抹茶溶液中火加热至微微沸腾，转小火倒入澄粉液，一边倒入一边用蛋抽搅拌均匀
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呈现半固态状离火
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容器底部铺一层椰蓉，将7倒入其中，表面用刮刀整理平整，密封放入冰箱冷藏过夜
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倒扣容器，将奶豆腐切成块，滚满椰蓉即可
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摆盘
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抹茶香混着椰香，夏日悠长～
