甜甜圈【烤箱版】

Name: 甜甜圈【烤箱版】
Ingredients: 50克糖; 3个鸡蛋; 50克牛奶; 15克黄油; 100克金龙鱼多功能面粉; 适量巧克力

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喜欢烘焙好像是与生俱来的一样。虽然没有什么太成功的杰作，而且也是懒蛋一个，但是还是对烘焙特别钟情。上学时候，就想毕业以后能开个西点店，可是最终也只能是梦想😢
话说想做甜甜圈也是很久以前就种草了，在618把模具弄到了手，今天终于勤劳一回。因为我家烤箱容量小，用的是6个的模具，按以下配比烤了两次。这个模具也比较好，两次不涂油都没有粘（希乐家居专营店的）。以下配料组成比亲们可以根据自己喜欢的口味自行调节💗💜💛💚💙💝💘

用料

糖	50克
鸡蛋	3个
牛奶	50克
黄油	15克
金龙鱼多功能面粉	100克
巧克力	适量

甜甜圈【烤箱版】的做法

鸡蛋磕入碗中中加入糖，用糖粉更好融化，手动搅拌均匀。如果糖不易融化，可放在温水中隔水搅拌融化。然后再用打蛋器打发，打至提起打蛋器，画8不易消失。
碗中加入奶和黄油，隔水融化。
把面粉筛入打发的蛋液中，用硅胶铲上下翻拌，一定是上下翻拌，不能打圈搅拌，不然会消泡。翻拌一会儿，再慢慢倒入融化后的牛奶加黄油，继续翻拌，时间不易过久。而后倒入裱花袋中。
倒入裱花袋的过程图片忘记拍下来。倒入袋中后震荡一下，赶走气泡，然后挤入模具中，注意不要流出来。
烤箱170℃预热烤20分钟，也可以根据自己家烤箱的脾气自行调节温度。这时可以拿两个碗，把巧克力放在碗里，放在烤箱上面加热融化，免去了隔水融化的麻烦。
巧克力可以自行搭配，我在超市只买到了这两种颜色的。
搅拌更容易促进巧克力的融化。
已经化了的榛仁巧克力。
可以把巧克力再弄小一些，这样有助于融化，不断搅拌，效果不比隔水加热的差。
烤好后拿出来轻磕几下，就很容易脱模啦，放凉一会儿，就可以蘸巧克力啦。我是把甜甜圈直接倒扣在巧克力酱里面的，因为怕手残没选择淋巧克力的方式，然后侧面再在巧克力里咕噜一下，拿出来放在面板上，洒上巧克力糖，放在冰箱冷藏一会儿就大功告成啦。
请忽略面板上的巧克力😜
成品😊😏