今天第一次尝试,和面过程忘记拍照片了,用文字描述
:1、绿色的是用的菠菜,大概三四课,用开水烫一下,放入榨汁机,加一点温水开始榨,然后倒出来用过滤网过滤2到3次。
2、南瓜和紫薯去皮放入蒸锅蒸15分钟,然后放入榨汁机,做法同上。
3、把做好的分别各加入面粉、糖和3克酵母,酵母一定要用温开水化开,用筷子顺时针搅拌,然后成行用手用力揉,最后放入盆里进行发酵,由于第一次尝试,我没用烤箱发酵,直接用保鲜膜盖起来放厨房发酵2小时左右。
4、发酵到两倍大,拿出来继续揉,用擀面杖擀1厘米厚,用压模器进行压制成型,放在旁边10到15分钟,进行第二次发酵,时间过后,放入蒸锅。
5、一定要放冷水大火蒸,大概15分钟关火,关火不要忙于打开,让它静置3到5分钟,开盖,馒头就做好啦……
宝贝一起动手,加油加油,嘿咻嘿咻
我压、我压、我用力压
为虾米介么可爱!真好次!
多了很多面,压的有点累,直接做些小猪猪,好肥!