【家庭早餐】葱花炝锅面三人份

准备食材。
把鸡蛋打好，西红柿、葱花、苋菜切好放在碗里准备使用。

在锅里放入少许花生油，待油温稍热后放入葱花炝锅。

放入西红柿稍微翻炒。

用刚才装西红柿大小的碗，接2.5~3碗水，倒进去盖上锅盖，等水开。

水开后放入¾~1包挂面，稍微搅拌后盖上锅盖。

盖上锅盖3分钟后，依次放入苋菜、鸡蛋，稍微搅拌后，放入适量盐和醋。
(提示：盐和醋可以少放，出锅后根据个人口味再继续添加)

出锅！
因为放了苋菜的原因汤是红红的，既有营养又有食欲，一家三口的健康美味早餐完成！