过桥米线

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小宝特别爱吃过桥米线,外面吃的米线高汤里面加的各种浓汤料实在不能经常给她吃,所以还是自己做吧

用料  

火腿 适量
火腿骨头 一根
土鸡 4分之1
猪筒骨 一根
米线 3人份
韭菜 2根
豆芽 少量
竹荪 少量
猴头菇 3朵
鹌鹑蛋 3颗
木耳 少量
豆腐皮 少量
食用油 少量

过桥米线的做法  

  1. 猪骨,火腿骨头,鸡,洗干净用水煮一下,去血水

    过桥米线的做法 步骤1
  2. 肉类加泡发好的猴头菇,加几颗花椒,生姜片,放电炖锅里煮,我一般睡觉的时候开火,早上起来关掉。

    过桥米线的做法 步骤2
  3. 竹荪要提前泡发,吃之前煮一下就行,其他的菜洗好,切好,烫熟,放盘子

    过桥米线的做法 步骤3
  4. 米线烫好备用

    过桥米线的做法 步骤4
  5. 高汤,煮开,另起锅油烧热倒汤里,

    过桥米线的做法 步骤5
  6. 先放蛋,然后肉,菜,最后米线,就开吃吧!

    过桥米线的做法 步骤6

小贴士

小孩子吃,菜烫一下比较放心,汤一定要烫。
 
该菜谱发布于 2017-06-25 12:00:25
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