HUAer
低脂无黄油秘制土豆泥
8.6
综合评分
9
人做过这道菜
忘记在哪儿看过一个视频，具体步骤不记得，但是唯一记得就是在土豆泥里面加入了薯片增加食感~嚼起来脆脆的~
灵感来了，于是在自己做的无黄油土豆泥的基础上加入了奶酪味儿玉米片，奶香十足并且低脂健康~
我做东西都是边做边尝，而且这种菜式可以依自己的喜好改变调料用量的~毕竟自己吃嘛~
所以，用料的重量数量非常随性！
灵感来了，于是在自己做的无黄油土豆泥的基础上加入了奶酪味儿玉米片，奶香十足并且低脂健康~
我做东西都是边做边尝，而且这种菜式可以依自己的喜好改变调料用量的~毕竟自己吃嘛~
所以，用料的重量数量非常随性！
用料
低脂无黄油秘制土豆泥的做法
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鸡蛋煮熟，土豆去皮煮熟煮软，薯片/玉米片压碎
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土豆轧成泥，混合鸡蛋黄，鸡蛋白切碎加入一起混合均匀，加入牛奶/蔬菜汤/鸡汤/水调节浓度（你想用什么都行，我用的牛奶增加了奶香，鸡汤会鲜一点）
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加入薯片碎，盐，黑胡椒调味，最后撒少许欧芹粉装饰~
（请看小贴士！）
小贴士
土豆泥做完最好马上吃，这样能保持薯片的脆感，如果需要野餐或者提前做好，建议吃之前再放薯片，调味的时候也要考虑薯片的咸味儿哦~
