香菇烧鸡
6.4
综合评分
9
人做过这道菜
糖糖-106
用料
香菇烧鸡的做法
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1.将鸡剁成小块，冷水和鸡同时加入锅里，烧开，漂去浮末，将鸡块捞出，重新洗干净
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2.姜切片，大蒜切片，葱切段待用
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3.锅热后倒入适量的油，稍微多一点，油热后下冰糖，炒至糖色
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4.倒入鸡块翻炒上色，下姜片继续翻炒
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5.加入料酒，醋，生抽，老抽继续翻炒，稍微多炒一会，加入香菇继续翻炒
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5.待所有食材上色以后，倒入开水，开水淹没鸡块，老鸡多放一些水，大火煮开，转中小火焖20分钟左右
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6.水焖干后下入蒜片，小葱继续翻炒，出锅！
