夏日随心椰汁西米露
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人做过这道菜
Carmimiya
用料
夏日随心椰汁西米露的做法
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因为红豆煮烂时间较久，所以要最先煮。为了方便快捷，放入电饭煲的熬粥功能，红豆和水的努力为1:2。一个半小时后显示OK后你会发现红豆还没软糯(红豆就是那么任性，所以要有耐心等待)。开盖后放入一块约5g古法红糖盖好盖子，继续用熬粥功能继续熬制到功能结束即可。
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绿豆直接用明火煮就好，绿豆和水的比例为1:2。水开后转小火煮一个小时直至软糯。后放入一块5g左右的古法红糖煮至融化即可。
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薏米做法同绿豆
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这是我用的古法红糖，很不错
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理想牌西米，西米大小适中
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西米和水的比例1:10。西米沸水下锅，煮沸后关火焖15-20分钟至透明状即可捞出过冷水
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猜猜这是啥？超嫩的椰青肉！喝完椰青的椰肉千万不能浪费丢掉，挖出来吃相当好吃！
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看看材料大集合，准备封盖放冰箱冷冻啦！
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把椰浆，牛奶，炼乳适量倒进奶锅里搅拌均匀，如果想吃温的就稍微加热一下。
接下来就可以组装啦！准备一个漂亮的碗！
一大勺西米，一大勺红豆，倒入秘制椰汁，再在上面放上一大勺椰子肉和一大勺纸核芒果(芒果要提前把果肉切出来)，一碗美味又好看的西米露就完成啦！
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为什么我做了两种口味？因为老公适合吃绿豆，清热嘛～
我还准备煮血糯米家紫薯🍠呢，挖一个糯米紫薯球再配上椰浆西米，又是一个欲罢不能的口味～
整个所谓随心西米露，希望大家喜欢😘
小贴士
1，西米的水建议多放，以免西米在焖的过程中粘在一起，焖好后立刻过冷说，这样才能保证西米一颗一颗并且Q弹可口。
2，水果可以换奇异果呀，西瓜呀，哈密瓜呀……你都可以随心所欲^_^
2，水果可以换奇异果呀，西瓜呀，哈密瓜呀……你都可以随心所欲^_^
