爱烘焙的露
地三鲜(地道东北名菜)
8.0
综合评分
70
人做过这道菜
东北名称地三鲜升级做法，炒鸡简单，次过忘不了
用料
地三鲜(地道东北名菜)的做法
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先将茄子，土豆，柿子椒按照3：2：1的比例切块
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开水兑汁，加入葱姜蒜，一勺料酒，三分之一勺白糖，少许盐，鸡精，酱油，半勺淀粉，四勺水，香油搅拌均匀
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裹上淀粉的土豆
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裹上淀粉的茄子
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将土豆外皮裹上少许淀粉后，在四成热油温中炸制
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待土豆微微成熟后，在油锅中加入裹上少许淀粉的茄子
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等土豆，茄子边缘炸制金黄后，将柿子椒稍微过油即可
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锅内加入少许油，将兑好的碗汁全部下锅炒至粘稠
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倒入炸好的土豆，茄子，柿子椒翻炒均匀，少油版地三鲜即可出锅了～
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吃了就会爱上它～
