中式卤肉

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【Kimi酱的盘中餐】中式卤肉~形似红烧味似卤……寥寥无几的食材却能烹饪出带有记忆的味道~我很喜欢将时间浪费在厨房里,可能会耗费很多心思和功夫,但是看到自己做的食物被哄抢时的满足感,以及这些味道给人留下的记忆……让我深深爱上了烹饪~

用料  

五花肉 500克
冰糖 适量
桂皮 适量
生抽 适量
姜蒜 适量
料酒 适量

中式卤肉的做法  

  1. 备料

    中式卤肉的做法 步骤1
  2. 过水

    中式卤肉的做法 步骤2
  3. 过冷水

    中式卤肉的做法 步骤3
  4. 切型

    中式卤肉的做法 步骤4
  5. 爆香

    中式卤肉的做法 步骤5
  6. 炒糖色

    中式卤肉的做法 步骤6
  7. 上色

    中式卤肉的做法 步骤7
  8. 调味

    中式卤肉的做法 步骤8
  9. 小火熬煮

    中式卤肉的做法 步骤9
  10. 10

    中式卤肉的做法 步骤10
  11. 11

    中式卤肉的做法 步骤11
  12. 12

    中式卤肉的做法 步骤12
  13. 13

    中式卤肉的做法 步骤13
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    中式卤肉的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2017-06-26 14:01:37
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中式卤肉的答疑

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