烤全鸡
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人做过这道菜
Jien_x1zw
我以前是从不进厨房，自从买了烤箱，我进厨房的次数越来越多。
我和我老公非常喜欢吃烧鸡，又觉得外面的烧鸡质量不是很好，所以尝试一下做一道烤全鸡。
我和我老公非常喜欢吃烧鸡，又觉得外面的烧鸡质量不是很好，所以尝试一下做一道烤全鸡。
用料
烤全鸡的做法
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将葱段以外的所有调料放一起调成酱汁
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把鸡放进酱汁盆中，用牙签或叉子在鸡的全身扎小洞以便更加入味。适当按摩鸡全身，再将部分酱汁倒进鸡肚，之后装进保鲜袋，尽量将空气挤出，室温腌制半小时后再反过来静置半小时，随后放进冰箱至少4小时，隔夜更入味。
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准备烤之前，用吹风筒将鸡全身吹干，注意，是用冷风档位。烤箱预热200度后，随后将鸡串在旋转叉上即可上烤箱！180度十分钟后开炉，全身刷酱汁，随后180度烤40分钟即可上碟。
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出炉，砍件，开餐！
小贴士
注意：
鸡头、鸡翅和鸡腿部分可先用锡纸包裹，在出炉前10分钟再把锡纸拆开，这样就不会焦。
鸡头、鸡翅和鸡腿部分可先用锡纸包裹，在出炉前10分钟再把锡纸拆开，这样就不会焦。
