凤梨酱

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用小美做凤梨酱真的好简单!

用料  

凤梨肉 2000g
冰糖 200g

凤梨酱的做法  

  1. 凤梨切成小块放入主锅,3秒/速度6,搅碎;

  2. 把搅碎的凤梨倒入网锅,控汁10分钟,余下的凤梨汁可直接饮用,或和椰奶混合做成热带风情冰饮。

  3. 凤梨肉倒入主锅,时间60分钟/V温/速度2反转。由网锅代替量杯盖,预防喷溅。为了达到防溅效果更好,我把量杯放网锅上面啦😄但是有可能造成汁水熬干速度变慢。

    凤梨酱的做法 步骤3
  4. 如果觉得凤梨酱不够稠厚,可以加十分钟/温度95-98/速度2.5反转。(我发现到最后要是还用V温,会造成凤梨酱搅拌不均匀,上面颜色浅,下面颜色深。)今天我的凤梨水分有点大,熬制时间久了点😄。

    凤梨酱的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-06-27 00:01:16
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凤梨酱的答疑

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