番茄水煮鱼
3
人做过这道菜
新译爸爸
用料
番茄水煮鱼的做法
-
1.草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐半茶勺，腌制一个小时
-
2.蘑菇西红柿洗好，洋葱切好，备用
3.西红柿去皮切成小块，锅热油，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁，文火炒7-10分钟，添加热水炖煮20分钟
-
4.放入切好的芹菜，洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐一茶勺和胡椒粉。
-
5.热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中。
-
6.两勺热油，淋在鱼片上。
-
7.中火再次烧热，撒上香菜即可
-
制作完成。
小贴士
胡椒粉一定要放，去腥和入味
泼油必不可少，保证鲜美
鱼骨可以提前剔掉
非常滋补的一道菜，老少皆宜
泼油必不可少，保证鲜美
鱼骨可以提前剔掉
非常滋补的一道菜，老少皆宜
