橙子切3厘米的片,称重后沸水煮3遍,放一面晾凉。
糖的重量是橙子重量的90%,水与糖的比例1:1。糖与水方锅里煮开。
把橙子放入糖水了浸泡一晚。
第二天把糖水倒进碗里称重,加入糖(糖的g数是糖水的15%),倒入锅里煮沸,放凉后倒进瓶子放入橙子浸泡。连续4天重复.
取出橙子放入烤盘,上火100度烤130分钟,中途翻面。烤完后密封保存。
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