宝宝辅食~橙味戚风蛋糕（低糖版）
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江水潺潺潺潺
随着宝宝月龄增加，口味也应该丰富起来啦，今天吃个戚风蛋糕~适合10M以上咀嚼能力比较好的宝宝。
用料
宝宝辅食~橙味戚风蛋糕（低糖版）的做法
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蛋清液~两个蛋清，25g糖
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蛋黄液~两个蛋黄，5g糖。
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橙肉去皮去核60g在料理机打碎。
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橙肉汁倒入碗里，加入蛋黄，白糖和核桃油搅拌均匀。
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加入过筛低筋粉，继续搅拌。
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搅拌至粘稠状~
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打发蛋白~
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分三次加入白糖继续打发~
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打发至凝固，似厚奶油状~
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蛋白拨进蛋黄液中，切入式拌匀~
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模具涂薄薄一层核桃油，倒入液体~
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150度上下烤30分钟左右，插入牙签不会带出液体就熟了~
小贴士
我的戚风没有爬很高，可能是因为涂了核桃油，模具壁太滑~也可能是我动作太慢，蛋白消泡~当然也有可能是橙肉太多，压着爬不高~我还没有找到原因。另外，这个配方最好不要轻易改动，虽然给宝宝不能吃太甜，但加糖是不可避免的，否则蛋白打发不好~成品不会太甜的。
