肉末豇豆

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第一次做肉末豇豆,用的不是酸豆角,新鲜的豇豆也可以炒出很好吃的肉末豇豆哦,老公说堪称我的拿手菜之一啦,你也可以的,喜欢就来试试吧!

用料  

长豇豆 一小把
肉末 适量
适量
适量
干辣椒 两个
小尖椒 三个
料酒 适量
适量
酱油 适量
花椒面 适量
豆瓣酱 一大勺
白糖 一小勺
一点点

肉末豇豆的做法  

  1. 切好姜蒜,小尖椒,干辣椒备用

    肉末豇豆的做法 步骤1
  2. 肉末切好,豆瓣酱,料酒,淀粉,酱油适量拌匀腌制一会

    肉末豇豆的做法 步骤2
  3. 豇豆洗净切小段,备用

    肉末豇豆的做法 步骤3
  4. 锅内起热油,放入姜末,倒入腌好的肉末炒至七八分熟,盛出锅,锅内加点油,油热放入蒜干辣椒小尖椒炒香之后倒入豇豆炒至断生加适量盐,中途可以加点水,使豇豆好熟些,放入肉末,➕鸡精,翻炒好就可以出锅了。我最后还加了一定点醋提味的,不喜欢的可以不加!

    肉末豇豆的做法 步骤4

小贴士

忘了说腌制的时候我放了一点点白糖,豆瓣酱也是腌制的时候一起放的,我觉得这样更入味些,肉没有怪味,因为肉里放了豆瓣酱有盐味,所以炒肉的时候我没加盐,只是炒豇豆的时候加了一点,最后出锅我点了几滴醋,你也可以根据自己的喜好调整加或者不加,快去做了露一手吧!😝

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-27 22:26:07
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肉末豇豆的答疑

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