1.吉利丁片15克(即鱼胶;白凉粉亦可) | |
2.凉开水200毫升 | |
3.白糖100克(看个人口味,冰糖亦可) | |
4.柠檬半个 | |
5.各色水果若干 | |
6.果冻模具一套(这些材料可做12个果冻),或者直接用小玻璃杯。 |
1.将吉利丁片泡在凉开水中泡软,水不用太多,漫过就可以;
2.将200毫升凉开水与100克糖在小锅中加热,直至糖全部融化;然后将柠檬汁挤进糖水中,搅拌均匀,放一边凉至40度左右;
3.将浸泡的吉利丁片多余水分倒掉,将已经泡软的吉利丁倒进糖水中,搅拌均匀。放一边冷却。
4.将各色水果洗净去皮去核,切成薄片或小丁,备用。
5.拿出果冻模具,将配好的溶液倒进去三分之一,放些碎水果,然后加满至整个模具。(如用小玻璃瓶或小杯子,制作方法一致)
6.用保鲜膜封紧整个注满果冻液的模具,放入冰箱冷冻室二十分钟,再放到冷藏室半个小时即可。(直接放冷藏室三个小时亦可。)
然后,美味营养健康的鲜果果冻就大功告成啦!
里面加了芒果,苹果,桃子,橙子
红色的是放了几粒火龙果,其它的放的是苹果片
这是用牛奶代替水做的牛奶冻,如果用牛奶,一定要把握好火候,不要把牛奶烧开了,不然就成牛奶花了。