鲜果果冻(简单懒人版)

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女儿儿子都特别喜欢吃零食,看着着急啊!好吧,除非我学不会做不了的,绝对不去外面买!谁让妈妈这么爱你们呢!

用料  

1.吉利丁片15克(即鱼胶;白凉粉亦可)
2.凉开水200毫升
3.白糖100克(看个人口味,冰糖亦可)
4.柠檬半个
5.各色水果若干
6.果冻模具一套(这些材料可做12个果冻),或者直接用小玻璃杯。

鲜果果冻(简单懒人版)的做法  

  1.    1.将吉利丁片泡在凉开水中泡软,水不用太多,漫过就可以;
       2.将200毫升凉开水与100克糖在小锅中加热,直至糖全部融化;然后将柠檬汁挤进糖水中,搅拌均匀,放一边凉至40度左右;
       3.将浸泡的吉利丁片多余水分倒掉,将已经泡软的吉利丁倒进糖水中,搅拌均匀。放一边冷却。
       4.将各色水果洗净去皮去核,切成薄片或小丁,备用。
       5.拿出果冻模具,将配好的溶液倒进去三分之一,放些碎水果,然后加满至整个模具。(如用小玻璃瓶或小杯子,制作方法一致)
       6.用保鲜膜封紧整个注满果冻液的模具,放入冰箱冷冻室二十分钟,再放到冷藏室半个小时即可。(直接放冷藏室三个小时亦可。)
       然后,美味营养健康的鲜果果冻就大功告成啦!

  2. 里面加了芒果,苹果,桃子,橙子

    鲜果果冻(简单懒人版)的做法 步骤2
  3. 红色的是放了几粒火龙果,其它的放的是苹果片

    鲜果果冻(简单懒人版)的做法 步骤3
  4. 这是用牛奶代替水做的牛奶冻,如果用牛奶,一定要把握好火候,不要把牛奶烧开了,不然就成牛奶花了。

    鲜果果冻(简单懒人版)的做法 步骤4

小贴士

吉利丁,又称明胶或鱼胶,由英文名 Gelatin 译音而来。
   它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。
 

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该菜谱发布于 2017-06-27 23:49:32
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