全麦核桃蔓越莓健康软欧包

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东北妞儿很喜欢吃面食一点也不意外!真是从小吃到大,也是从小“胖”到大,美食与健康有时候还是可以并存的!这款“全麦蔓越莓核桃葡萄面包”(名字好长好长)就让你十分惊喜!细细品尝有麦香味、核桃的香味,还有蔓越莓和葡萄干带来的微甜,是我家目前最受欢迎的面包之一,也是我的最爱!做起来也很方便简单,特别特别适合初学者,不信你试试看!

用料  

高筋面粉 520克
全麦面粉(带麸皮的) 230克
酵母 8克
砂糖 24克
12克
504克
酒浸蔓越莓干&葡萄干 160克
核桃仁 160克

全麦核桃蔓越莓健康软欧包的做法  

  1. 除葡萄干/蔓越莓干/核桃仁外的所有原料都混合在一起,揉至扩展

    全麦核桃蔓越莓健康软欧包的做法 步骤1
  2. 加葡萄干/蔓越莓干

    全麦核桃蔓越莓健康软欧包的做法 步骤2
  3. 核桃仁

    全麦核桃蔓越莓健康软欧包的做法 步骤3
  4. 揉均匀

    全麦核桃蔓越莓健康软欧包的做法 步骤4
  5. 发至2倍大(完成基础发酵),用手指戳一下“洞”不回缩,就是发好啦!

    全麦核桃蔓越莓健康软欧包的做法 步骤5
  6. 分成三份,松弛15分钟

  7. 整成“橄榄形”,进行二发

  8. 二发完成后,表面筛上面粉

    全麦核桃蔓越莓健康软欧包的做法 步骤8
  9. 烤箱预热,230度烤25分钟

  10. 冷却后密封,第二天切片+萨拉米+奶酪🧀️,好吃的不要不要的! 也可以烤箱预热180度10分钟,关上烤箱利用余温烘烤10分钟,外脆里嫩;

    全麦核桃蔓越莓健康软欧包的做法 步骤10

小贴士

此配方是3个面包的量

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2017-06-28 19:51:01
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