大口吃肉喝酒必备——韩式烤排骨

1烤箱加热至191℃。用黄油刀将仔排划开一点，去掉仔排背面的筋膜（可选）。在仔排两面撒上盐和胡椒，然后用锡箔纸完全密封包裹，多肉的部位朝上放入烤箱烤90分钟（可调节）。

2.制作韩式烧烤酱：将剩下的食材放入碗中混合。仔排烤好后，从烤箱中取出，慢慢打开锡箔纸 ——留意不要被热气烫伤！将3/4制好的烧烤酱涂抹在仔排上。

3.把仔排放回至烤箱，锡箔纸打开。烤至酱汁焦化起泡，约3-5分钟。注意观察，此时仔排非常容易烤焦。食用前，淋上剩下烧烤酱即可。