15cm慕斯圈一个份，原方蛋糕没有使用到明胶，利用奶酪自身的固力，所以不要加热，（配方上的吉利丁看你個人加不加）奶酪和酸奶油和糖一起用刮刀碾压拌匀，奶油打发六分，加入白兰地混合，将一半的奶油倒入奶酪中混合，加入柠檬汁，加入剩餘的奶油拌匀，慕斯圈底部放一块甜酥挞，倒入一半的芝士蛋糕糊，
往旁边刮匀，放入菠萝粒，在填满整个慕斯圈，刮平整表面，放冰箱冷藏冻住，脱模奶油淋面打发四分发，抹匀整个蛋糕，撒上防潮糖粉，放上装饰即可
上传你做的【夏日奶酪/辻口博啓】
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