五花肉炒毛豆
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
美丽的MJJ
毛豆煮着吃，炒着吃。以前做是放鸡蛋炒着吃，放虾仁炒着吃，这次稍微放了几片肉，不腻好吃有营养。步骤6有颠勺呦！😄————————————————家常菜谱合集www.xiachufang.com/board/276231152409264128/
用料
| 毛豆（豌豆） | 150克 |
| 小青辣椒（尖青椒） | 3-4根 |
| 彩椒（红色） | 1/3个 |
| 彩椒（黄色） | 1/3个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 5克 |
| 蒜片 | 3克 |
| 盐 | 适量 |
| 五花肉（切薄片）（鸡丁，虾仁也可以） | 20克 |
| 蚝油 | 15克 |
五花肉炒毛豆的做法
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毛豆去皮包好，洗干净，五花肉（土猪肉）切薄片，洗净。彩椒切丁
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锅里倒油把鸡蛋炒熟盛出备用。
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炒完鸡蛋，剩余的油把彩椒稍煸炒一下盛出备用。
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锅里倒一点油，放葱花，蒜片煸炒，五花肉片炒至金黄，
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倒毛豆加蚝油翻炒加适量水炖至熟，汁收的差不多时
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把鸡蛋，彩椒丁倒锅里，加盐翻炒均匀出锅。
小贴士
1.毛豆加水咕嘟一会儿，我家孩子不喜欢硬硬的。炖至自己喜欢的口感就好。放彩椒，颜色好看，有食欲，孩子爱吃。 2.肉有多种选择:五花肉片，鸡丁，虾仁，牛肉，放自己喜欢的肉，爱吃就好。 3.也可以做成辣口的，把尖青椒加进去，更下饭。
