柚子与板栗
螃蟹粥
8.4
综合评分
186
人做过这道菜
我们的故事简单的不能再简单
每一道食物都是我们为彼此相逢准备的温暖
而我们义无反顾的相信
每一份温暖 都值记录
每一道食物都是我们为彼此相逢准备的温暖
而我们义无反顾的相信
每一份温暖 都值记录
用料
螃蟹粥的做法
-
将螃蟹在沸水中微煮，变成红色后捞出，然后从中间直接切开，去除食用的内脏等。
-
炒螃蟹。将姜切丝，葱切段备用，不用蒜，少油放入锅中，至七成热，放入葱姜螃蟹爆炒，记住不用调料。
-
煮粥。在处理螃蟹之前可以先开始煮粥，米的多少根据需要自己安排，水通常是米的2至3倍。在粥煮到还剩30分钟左右放入螃蟹和盐。
-
在还剩下大概10分钟的时候放入青菜，白胡椒，最后出锅前放入味精调味。
小贴士
还可以放入适量的肉丁，味道会更佳鲜美。粥应该煮得浓稠一些味道更佳，因此水应当控制好。油要少。
