香炒笨鸡蛋(妈妈的味道)

Name: 香炒笨鸡蛋(妈妈的味道)
Ingredients: 4只鸡蛋; 1小段葱; 少量姜丝; 1茶匙淀粉; 2茶匙水; 半茶匙精盐; 适量花椒粉

2 人做过这道菜

🐾🦋🐾

这是道快手菜
新手的福利
有点小秘方
如何弄好一盘
蓬松美味的炒鸡蛋
往下看

先声明一点
这道菜一定要配碗大米饭🍚
因为它们是绝配啊

小时候家里都很穷
大概两三个月
妈妈会做一回这样的饭菜
就像过年一样

每次吃撑了
孩子们就会在屋地上
拍手唱—
“大米饭炒鸡蛋
撑的娃娃满地转”
别家孩子都羡慕地瞧着

小时候的回忆太深刻
现在看着这道菜
端起饭碗
就会想起妈妈的味道

🐾🦋🐾

用料

鸡蛋	4只
葱	1小段
姜丝	少量
淀粉	1茶匙
水	2茶匙
精盐	半茶匙
花椒粉	适量

香炒笨鸡蛋(妈妈的味道)的做法

鸡蛋(最好农家笨鸡蛋)打入小盆
葱姜切沫放入小盆
淀粉一茶匙
加水两茶匙搅匀放入小盆(这是秘方，放入少量淀粉会使鸡蛋更嫩，有蓬松感）
盐半茶匙或多点，咸点儿好吃。花椒粉适量点一点
将鸡蛋及所有调味料搅匀
炒锅放油，就这些就好，太多了腻。
油热了，有点冒烟就下入鸡蛋，用筷子划散。大火炒制一两分钟，底部微黄即可。
诺，香喷喷的葱花炒鸡蛋就好啦，盛一碗大米饭，开吃吧。
🌹再冒个泡，吃完记得传作品给我。

那个，还有吃撑了，饭后可在屋里溜达唱＂大米饭炒鸡蛋，撑的……千万不要上外面唱哦。🌚