玉子三明治

准备

鸡蛋、味淋、鲣鱼露、盐、糖打散打匀，加水再打匀。

过筛两次。

烤箱预热160度。

小烤盘包锡纸，喷食用油。

再次过筛到小烤盘，蛋液比较细腻。

发酵盘加水放入烤箱。

烤13~15分钟，基本颜色变白表面结皮就差不多好了，可以开烤箱摸一下或者插牙签看看，千万不要烤老了。

出炉的样子，表面超细腻的~

吐司切去四周，切小块，抹上一点点的芥末酱，芥末是灵魂！

鸡蛋切块，可以两块叠一起更厚一些更好吃！另一片吐司抹上一些奶酪抹酱，不抹也可以，需要的酱本身就很少量。