梅花肉洗净切片,置碗中,加水淀粉,酱油,胡椒粉,糖,几滴橄榄油,搅匀,腌20分钟。
西兰花掰小朵,洗净。备一口汤锅,水烧开,放入盐,橄榄油,放入西兰花,焯熟沥干备用。
加热炒锅,放橄榄油,倒入腌好的梅花肉,中火快速煸炒,待肉色发白。放少许盐,翻炒几下出锅。摆在西兰花上即可。
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