巧克力面包卷

0 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 350克
小鸡蛋 2个
酵母 5克
牛奶 160克
可可粉 10克
细砂糖 10克
蛋液 半个鸡蛋
橄榄油 15克

巧克力面包卷的做法  

  1. 准备材料

    巧克力面包卷的做法 步骤1
  2. 称量面粉

    巧克力面包卷的做法 步骤2
  3. 将所有材料放入厨师机,并将揉好的面团饧发至2倍大

    巧克力面包卷的做法 步骤3
  4. 自制巧克力酱

    巧克力面包卷的做法 步骤4
  5. 取一半面团,擀成饼,抹上巧克力酱,卷成卷,再切成8个小卷。另一半面团同样操作。

    巧克力面包卷的做法 步骤5
  6. 面包胚

    巧克力面包卷的做法 步骤6
  7. 再次饧发成胖胖的面包卷

    巧克力面包卷的做法 步骤7
  8. 上火175度,下火150度(各家烤箱不太一样),预热5分钟后,将面包放入烤箱烤20分钟,上色后拿出刷一层蛋液,再撒点芝麻,再烤5分钟就可以出炉啦!

    巧克力面包卷的做法 步骤8
  9. 闻到香味了吗?哈哈😄

    巧克力面包卷的做法 步骤9

小贴士

因为用的是新的厨师机,还没摸清它的脾气。用料还是老配方,量少了,面团不上钩,所以这次没出手套膜
 
该菜谱发布于 2017-07-02 14:25:09
24 收藏


巧克力面包卷的答疑

登录查看全部1条答疑