鸭子洗净,姜切片,辣椒切段备用
油热后扁炒辣椒和姜片
放入鸭块后大火煸炒至金黄,继续炒至鸭皮的油都逼出来。然后加入生抽,老抽和盐,直至鸭块上色为止。
边炒边倒入一罐啤酒
放入红枣大火炖
收汁后放入土豆块,然后倒入另外一瓶啤酒改小火炖,至收汁
装盘
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