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酸菜炖肉(时间优化)

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用料  

酸菜 克
五花肉 克
盐 克
八角 个
葱
姜
花椒
草果
猪骨
蒜 瓣
酱油

酸菜炖肉(时间优化)的做法  

  1. 骨头和五花肉一起下锅煮出血沫捞出

  2. 骨头放高压锅煮汤 加入葱姜花椒八角草果
    同时五花肉冷水煮至刚熟

  3. 五花肉捞出放入冰箱一小时
    同时拿出酸菜洗净切丝
    切丝后用清水浸泡两次

  4. 放凉的五花肉拿出来切薄片
    同时酸菜放入骨汤中小火炖
    炖汤时切蒜末加酱油做蒜酱

  5. 切好片的五花肉和粉丝再加入汤中
    加盐调味

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该菜谱发布于 2017-07-03 07:35:17
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