1.青椒洗净去头尾,去芯。切丝。
蒜,姜切末。
2.热油锅,炒香蒜姜末后放入肉糜,变色后加入
青椒丝。翻炒。加两勺料酒。两小勺盐,一勺
生抽。翻炒均匀即可。
1.蒟蒻冲洗干净略过一遍开水后沥干水分待用。
2.热油锅。放蒜姜末炒香。一大勺豆瓣酱。炒。
加入肉末超变色后加入料酒。翻炒。加入蒟
蒻,盐,生抽。翻炒均匀。加一大碗水(盖过
食材)。煮至酱汁收浓即可。
1.生菜洗静后过热水烫。立马入冰水后沥干水
份待用。
2.蒸鱼豆豉加耗油混合浇在生菜上。再放上小
米椒,蒜姜末。
3.锅中烧热清油。浇在步骤2上即可。
小碗的甜汤是干去籽莲心洗净。加水加黄冰糖加枣子煮至软糯。
水是泡青梅酒是浸泡的青梅加柠檬蜂蜜加绿茶冷泡。