小白菜丸子汤
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人做过这道菜
~晓^^鬼~︶ㄣ
就是喜欢喝汤
用料
小白菜丸子汤的做法
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先拌肉馅，把大葱和生姜切末，再放少许十三香和咸盐，再放一个鸡蛋和适量的淀粉。顺时针搅拌均匀，然后放一点花椒油和清水再搅拌均匀。再少放一些料酒和白糖搅拌均匀。放在一旁让它凝固一会儿。
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把小白菜洗净，备用。
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起锅，放少许豆油，放一点儿葱花爆香。然后加入适量清水煮沸。
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用手沾些凉水汆丸子，等到丸子都下好之后盖锅盖焖煮到丸子飘在水上，就可以放入小白菜了。再加入少许盐，盖锅盖焖一分钟关火即可。
小贴士
小白菜一定要最后放，煮的时间不能过长要不然菜就老了。
