油豆角炖排骨（一道思乡菜）
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人做过这道菜
小兴安岭人家
这是东北特色菜，在七八年前我曾经生活在大连，那时候大连人是不吃油豆角的，市场上根本找不到油豆角，每到夏天，回老家，最想吃油豆角炖排骨～
这是很多东北人的思乡菜～也是很好吃的一道菜
这是很多东北人的思乡菜～也是很好吃的一道菜
用料
| 排骨 600克 | |
| 油豆角 700克 | |
| 小葱 几颗 | |
| 酱油 适量 | |
| 盐 10-15克 |
油豆角炖排骨（一道思乡菜）的做法
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豆角清洗干净，排骨也洗一下～备用
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热油下葱花爆锅
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放入排骨，酱油，我惯用一品鲜
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排骨翻炒
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放入豆角，这个可以先将肉取出来，炒豆角，也可以一起炒
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直到豆角每一个都变成脆绿色
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放入水，没过肉，别没过豆角，
放入盐。
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大火烧开，转小火30分钟左右，排骨软烂了，如果还有汤汁的话，再收下汁。
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做好后放点葱花！
就成了～吃点糖蒜，吃点豆角～美味！
小贴士
排骨～二分肥八分瘦，肥的多点好吃。
排骨炖的时间也可以再长些～不要上下翻动，豆角就碎掉了～
油豆角，可以换成芸豆～还有五月先豆角～都很好吃，还可以放土豆，玉米，都好吃。
排骨炖的时间也可以再长些～不要上下翻动，豆角就碎掉了～
油豆角，可以换成芸豆～还有五月先豆角～都很好吃，还可以放土豆，玉米，都好吃。
