青柠百里香烤鸡胸佐时蔬Sticky lime chicken——北鼎烤箱食谱

准备食材和工具；
鸡胸洗净用厨房纸巾搽干；
取一个深点的烤盘，垫上一层锡纸；

将青柠皮屑、青柠汁、蜂蜜、橄榄油、蒜末、百里香、海盐和黑胡椒碎加入到容量里混合均匀，然后将鸡胸加入，用手抓捏按摩，盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟；

预热烤箱上下火190℃；

将腌好的鸡胸放入烤盘，送入预热好的烤箱中上层（腌鸡的酱汁保留备用）；

每10分钟刷一层腌鸡胸的酱汁（做好防护，以免烫伤），约烤35~40分钟，直到鸡胸表面颜色变深，酱汁变得黏稠；
＊这个刷汁的动作，书里是用“basting”这个词，让烤鸡胸外表有一层焦糖上色，是好吃
的关键所在＊

配菜：煮好的新土豆和清炒的时蔬与青柠烤鸡胸一起装盘，美味共享。