加勒比豆腐藜麦饭（纯素）

事先将豆腐压上重物半小时以上。

去一个大碗，放入姜黄粉，甘椒粉，辣椒段，黑胡椒粉，青柠汁充分混合调成腌料。

把豆腐切块，放入以上腌料中。静置。

锅中烧水，烧开后立刻加入洗好的藜麦。搅拌一下炖10分钟。加入椰子粉，充分混合再煮5-6分钟。在以上过程中，若饭粘锅，则加入一些水。

在把椰子粉加入到饭中之后，在另一个锅中中火加热橄榄油。

油热后，小心摆放豆腐块。（不要等油太热才加）煎至豆腐块各个面呈金棕色即可。用厨房用纸把多余油吸去。

藜麦饭关火后晾凉2分钟，用叉子弄松。

藜麦饭搭配煎豆腐～或者加上你喜欢的其他酱料一起吃也可以的。