首先，将筒骨焯水后，加入冷水煮高汤约1小时。之后，捞出筒骨剔肉。然后，锅中倒入适量的油，爆香姜蒜花椒。而后，倒入筒骨肉大火爆炒，炒至焦香，放入陈醋、生抽、老抽、盐进行翻炒。待筒骨肉上色后，加入杭椒及茄子翻炒。中途可加入少许水，防止糊锅。最后，根据自己的口味调咸淡……
起锅搞定……美味生活就是这么简单……
上传你做的辣香筒骨肉
PEnny呀
